RECEITAS PARA CELIACOS

Biscoito( PARA PESSOAS CELIACAS)

Titulo:	Biscoitos De Cebola
Ingredientes:	1 cebola grande ralada; 150 grs de margarina; 3 gemas; 1/2 xícara de suco de laranja; 150 grs de queijo ralado; 3 claras em neve fraco; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 500 grs de polvilho doce
Modo de Preparo:	Doure a cebola em 50 grs de margarina e reserve. Bata na batedeira as gemas com o restante da margarina. Desligue e vá acrescentando o suco de laranja, mexendo sempre, o queijo, o fermento, as claras em neve e a cebola. Vá adicionando aos poucos o polvilho. Faça um rolo e corte em diagonal ou dê o formato desejado. Deixe descansar por 2 horas na geladeira antes de assar. Leve para assar em forma untada. OBS: Congelamento em aberto em forma forrada com plástico (sem assar). Não é necessário descongelar para assar.
Autor:	Acelbra-sp

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Titulo:	Biscoitos De Queijo
Ingredientes:	200 grs de margarina 1½ xícara de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 ovos 1 xícara (chá) de queijo ralado 500 grs de polvilho doce
Modo de Preparo:	Bata em creme a margarina, o açúcar e o sal. Sempre batendo junte os ovos e o queijo. Vá acrescentando o polvilho aos poucos. Amasse bem, até obter uma massa homogênea. Enrole a massa em cordões e corte. Coloque em tabuleiro untado e asse em forno moderado por mais ou menos 20 minutos.
Autor:	Acelbra-sp

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Titulo:	Broas De Milho
Ingredientes:	2 xic(chá)de farinha de milho 2 xic(chá)de amido de milho 1 xic(chá) de açucar 1 xic(chá) de manteiga 1/4 xic(chá) de leite semi desnatado 1 ovo 1 colher(sopa) de erva doce
Modo de Preparo:	Preparo. Misture bem os ingredientes secos. Junte os demais ingredientes e amasse até obter uma massa uniforme.Modele as broas e achate a superficie com um garfo. Colque as broas numa assadeira untada e leve para assar em forno moderado, até que dourem ligeiramente. Rendimento: 60 unid.
Autor:	Ines C. Conzatti

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