PAPINHA E SOPINHA ( 6 MESES A 1 ANO E 2 MESES)

Sopa básica

·        1 legume branco (batata, mandioca etc)

·        1 legume amarelo ou vermelho (abóbora, cenoura, beterraba)

·        1 legume verde (vagem, ervilha, abobrinha)

·        100gr de carne magra

·        1 litro de água

1^a. semana: Cozinhe tudo junto, retire a carne, amasse os legumes e sirva (sem a carne).

2^a. semana: Cozinho tudo junto, amasse os legumes.  Bata a carne no liquidificador.  Misture tudo e sirva

Não esquecer da gema de ovo. Na primeira semana coloque ¼ da gema, na segunda semana ½ gema e depois 1 gema inteira

Tempere com cebola e alho.

Sopa básica 2

·        ½ cenoura média com casca

·        2 folhas de alface

·        1 pedaço pequeno de cebola

·        1 pitada de sal

·        Salsinha

·        1 colher rasa de café de óleo de milho ou girassol

Coloque tudo (menos a salsinha) na panela, cozinhe até a cenoura ficar macia.  Tire a casca e amasse tudo com um garfo.  Acrescente a salsinha depois.

Obs: Substituir a cenoura por outros legumes e as folhas de alface por outras hortaliças como

·        Mandioquinha com espinafre

·        Abóbora com repolho

·        Beterraba com agrião

·        Chuchu com couve

Utilizando sempre o mesmo tempero (cebola, óleo, sal e salsinha)

Papinha de inhame

·        3 inhames médios descascados e picados

·        1 colher de azeite

·        1 colher de chá de cebola picada

·        1 pires de folhas de espinafre picado

·        1 pitada de sal

Refogue o inhame com cebola e óleo.  Cubra com água, tampe e cozinhe até que fiquem macios.  Adicione o espinafre e cozinhe por +/- 5 minutos.  Amasse com garfo e peneire.

Papa de alface (ou agrião) com batata

·        250gr de alface (ou agrião) picado

·        3 batatas médias

·        35gr de manteiga

·        1 colher de sopa de leite

·        água

·        sal

Derreta a manteiga, junte a alface até desmanchar.   Junte a água, as batatas e o sal.  Na hora de servir adicione o leite.

 Papinha de cenoura com arroz

·        1 colher de sopa de arroz cru

·        300ml de água

·        1 cenoura

·        sal a gosto

Cozinhe a cenoura e o arroz em uma panela de pressão.  Coloque no liquidificador e bata até virar um creme.

 Papinha de batata, chuchu e beterraba

·        1 beterraba

·        1 batata média

·        1 chuchu

·        150ml de água

·        sal a gosto

Cozinhe em fogo baixo até os legumes amolecerem.  Passe os legumes com o caldo na peneira.



DILMA MATOS NOGUEIRA         END: RUA RIO G. DO SUL

       NUTRICIONISTA                    F: 4141- 1699 C:9251-5750

         CRN3:30261