RECEITAS NUTRITIVAS PARA IDOSOS

Mingau de aveia

Ingredientes

2 xícara de leite

1 canela em pau

4 colheres de sopa de aveia em flocos

1 colher de sopa de açúcar .

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma pequena panela e misture bem.Leve ao fogo baixo e sempre mexendo, cozinhe ate o mingau atingir a consistência desejada. Retire o pau de canela e sirva.

Vitamina

Ingredientes

1 copo de leite 240ml

½ Banana

1 fatia de mamão

2 colheres de quinua

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater e sirva a seguir.

Creme de Maçã com Aveia 

Ingredientes

  - 1 maçã

  - 1 colher (chá) de aveia

  - 1 pitada de canela

  - 1 colher (café) de mel ou 1 colher (chá) de açúcar mascavo

  • Modo de preparo

  Cozinhar a maçã em pouca água e em fogo baixo por aproximadamente dez minutos, e em panela tampada. Esfriar um pouco, e retirar a casca. Amassar, e acrescentar o restante dos ingredientes. Mexer até que tudo se misture muito bem. Aguardar cinco minutos e servir. No inverno servir morno e no verão em temperatura ambiente.

Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes

500 gr de abóbora moranga
100 gr de couve manteiga picadas.
3 unidades de cenoura picadas
3 unidades de batata picadas   
1 unidades  de cebola picadas
2 dentes de alho amassados
2 litrosde água
250 ml de leite
3 colheres sopa de azeite
1 colheres sopa de amido de milho
quanto baste de sal

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora em 1.5 l de água. Após cozida, passe no liquidificador com a própria água do cozimento. Em separado, refogue, o azeite, a cebola, o alho e o sal, acrescentando o caldo de abóbora. Mexa bem e acrescente a batata, a cenoura, a couve e 0.5 L de água, deixe ferver até o ponto de cozimento. Desligue o fogo e acrescente o amido de milho (dissolvido no leite frio). Mexa bem, deixando ferver até engrossar. Sirva com torradas.

DILMA MATOS NOGUEIRA

    NUTRICIONISTA

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